我們知道市場(chǎng)刀的種類也是比較多，不同的品種它的制作工藝也不一樣的，那么像陶瓷刀這種被稱為“貴族刀”是現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有耐磨、抗菌及為食物保鮮的特性。這種陶瓷刀好用嗎？下面就由科眾陶瓷廠來給大家講解。
 

氧化鋯陶瓷切刀

一、陶瓷刀好用嗎

1、陶瓷刀好用嗎，陶瓷刀它是一款質(zhì)地比較堅(jiān)硬產(chǎn)品,而且這款刀它也是比較適合切水果,蔬菜等一些食物,最重要是這種刀面不會(huì)和食物中的酸堿成分產(chǎn)生反應(yīng),這樣就可以把食物鮮味和營(yíng)養(yǎng)都留住。

2、但是如果你是使用了陶瓷刀砍骨頭的話,它的質(zhì)地雖然是比較堅(jiān)硬，但是相比起不銹鋼的刀具來差很多，而且這種刀的抗摔程度還是不如鋼刀,砍骨頭等堅(jiān)硬塊大的食物時(shí),最好還是選擇不銹鋼刀更加合適。

陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成所以也是一種氧化鋯陶瓷刀。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

陶瓷刀好用嗎？這個(gè)問題，以上我們不難理解陶瓷刀在部分場(chǎng)合是好用的在部分場(chǎng)合又是不合適的，接下來介紹下陶瓷刀的優(yōu)點(diǎn)。

二、陶瓷刀的好處

1、針對(duì)嬰幼兒的健康

我們知道像嬰幼兒的腸胃還比較脆弱，身體抵抗能力相對(duì)來說也會(huì)更差一些，所以喂食的水果、蔬菜或者肉類一定要避免細(xì)菌接觸，那么選擇陶瓷刀就有這種優(yōu)勢(shì)，它可以很好的抵抗細(xì)菌的滋生，這樣就可以做到讓你寶寶的食物不受污染。

2、不會(huì)磨損

對(duì)于金屬刀相信大家對(duì)它都不會(huì)陌生吧，金屬刀具在使用一段時(shí)間之就有可能會(huì)出現(xiàn)被鈍化的現(xiàn)象，而陶瓷刀不同，這種刀的材質(zhì)耐磨性是普通菜刀的60倍，根本無需打磨，看起來也是一樣新的。

3、鎖住營(yíng)養(yǎng)

陶瓷刀它有著鋒利和薄的特性，所以說在使用過程中也不會(huì)對(duì)你的食物進(jìn)行損害，這樣才能保證我們美味的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞掉。

4、抗氧化

在使用金屬刀時(shí)，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如果沒有處理好的話食物上會(huì)有鐵的氣味，一般來說這種味道它也是由金屬刀上的金屬離子散發(fā)出來，而且食物也是有可能會(huì)遭到氧化，這樣也就破壞了食物原有的味道。而陶瓷刀它自身的材質(zhì)就是不會(huì)跟食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使用它也是保證了食物原有的風(fēng)味。

相信大家都知道不管什么產(chǎn)品它都是有好也是有壞的，陶瓷刀也是一樣的道理，我們知道這種刀它的硬度很高但是很脆，而且韌度低，所以說它不適合砍硬物以及砸、撬等動(dòng)作。

總結(jié)：關(guān)于陶瓷刀好用嗎和陶瓷刀的好處有哪些相關(guān)內(nèi)容就介紹到這，陶瓷刀它還是有著很多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它特別適合嬰幼兒使用，但是要注意這種刀它不能砍硬物。希望以上介紹對(duì)大家有所幫助。